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A República da Esbórnia é um restaurante que esbanja, ao mesmo tempo, elegância e informalidade. O ambiente em madeira do bar e restaurante remonta ao aconchego e à famosa recepção mineira. Já os vidros e luminárias dão um ar moderno e sofisticado; a música-ambiente traz alegria e descontração.

São mais de mil metros quadrados bem distribuídos para atender mais de 300 pessoas. Bem arejado, o restaurante segue todos os padrões de limpeza e higiene no salão, banheiro e cozinha.

As crianças, supervisionadas por monitores, contam com um divertido e moderno playground. O fraldário, no banheiro feminino, auxilia as mamães, oferecendo conforto e comodidade. O estacionamento é exclusivo e possui manobrista para melhor atender os clientes.